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[食客交流] 响油鳝段 你们吃过吗?

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  • TA的每日心情
    开心
    2013-5-17 15:12
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2021-1-29 14:20:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    华怡
    苏州名菜,其实叫响油鳝糊,用鞭杆鳝(就是小黄鳝)剔龙骨,不洗切段,血肉下锅。我在江南生活时很爱吃。后归烟台,买到的都是大黄鳝,只能切丝做出,不过味道仿佛姑苏。

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